A las mañanas, me suelo levantar a las 6 o 6:15, con las
chicas del internado. Cuando se levantan, nadie te da los buenos días, pero una vez
que se han duchado, como una hora más tarde de haberse levantado, todas
empiezan a decirme buenos días y a decirse buenos días entre ellas. Le pregunté
al director del centro que por qué no me saludan en cuanto se levantan, que en
mi casa lo primero que se hace es decir buenos días a quien te encuentres en el
pasillo, sino eres una maleducada. Pues me dijo que aquí es de mala educación
saludarse si no estás limpio, no puedes saludar hasta que no te hayas lavado
los dientes y te hayas duchado. Curioso, no? Eso es otra cosa, aquí se lavan
normalmente los dientes una vez al día, a la mañana, en cuanto se levantan,
antes de desayunar. En la ciudad suelen tener cepillo y pasta de dientes, pero
en los pueblos lo más normal es ver gente con un palo en la boca, es un palo
que utilizan ellos para “lavarse los dientes”.
Otra cosa curiosa es que cuando están comiendo y si pasa
alguien al lado, alguien conocido, le dicen “ven a comer”. A mí me lo hacen
siempre, todos los días, cada vez que las chicas están comiendo, me invitan a
comer. Si no lo hacen es de mala educación. Y lo que comen, bueno, las chicas
no tienen mucho, sus padres igual les envían un poco de maíz, o de
igname, y luego de vez en cuando les mandan algo de dinero para que puedan
comprarse las especias para hacerse la salsa de acompañamiento. Suelen hacerse
una “`pasta” de maíz, que es harina de maíz mezclada con agua, como si fuera
una especie de masa, que calientan al fuego. Luego hacen una salsa a parte y
van comiendo la pasta de maíz untada en la salsa. Esto se come con la mano.
También comen igname, que es bastante pesado. A veces, las menos, comen arroz,
o pasta. Por lo general las chicas del internado comen dos veces al día, a la
mañana comen la pasta de maíz del día anterior, y a la noche vuelven a hacer
una nueva. Cuando les pregunto que por qué no comen al mediodía me dicen que
porque están cansadas de comer tanta pasta de maíz. Y no varían la dieta porque no pueden comprarse nada más. En general en la ciudad se
come tres veces al día, quien puede, claro, aunque a veces el desayuno no lo
hacen nada más levantarse, sino a eso de las 10 de la mañana. Los niños en las
escuelas, por ejemplo, suelen tener el recreo a las 10 y vienen unas mujeres a
venderles un plato de arroz, o wassa wassa, que es una especie de couscous
hecho a base de igname. Los chavales del internado de Kandi, por ejemplo, la
escuela secundaria de la Fundación, no desayunan antes de ir a clase, sino a
las 10 de la mañana, y luego comen a las 12. En fin, es algo que no entiendo.
Eso sí, comen por dos! En kandi, por ejemplo, 30 chavales se comen 5 kg de
arroz, cuando en España esa misma cantidad la comerían unas 50 personas! Lo
único que nosotros comemos mucha carne y pescado, ellos en cambio no comen casi
nada de proteínas. Comerse un plato sólo de pollo, o de ternera, o de cerdo,
por ejemplo, como hacemos nosotros sería impensable! Un `lato nuestro individual de carne o pescado serviría para dar de comer aquí a toda una familia (acompañado de sus carbohidratos, claro)! Las chicas del internado aunque coman solo dos
veces al día comen un montón, aunque su dieta no sea nada equilibrada. Algo
típico de aquí también es la akassa, que es como almidón de maíz. Esto se come
como la pasta de maíz, con una salsa. Normalmente si se lo pueden permitir, a
la salsa se le acompaña de pescado, carne o queso de soja o queso de vaca. Las
chicas del internado si pueden se compran queso de soja que es el más barato, y
muy de vez en cuando algo de pescado seco.
Ahora es la época de los mangos y la gente come mangos a
todas horas. En Sirarou hay un montón de árboles de mangos y una vez a la
semana por lo menos vamos a recoger mangos con las chicas, que se pueden comer como 10 o 15 de una sentada! Eso sí, no comen otra cosa!
Vendedoras de mango de Sirarou |
Árbol de mango |
No sé si será la dieta o el agua que beben, pero las chicas a menudo me dicen que están
malas, que tienen dolor de cabeza, o dolor de tripa. Aunque en algunos casos me imagino que algo de cuentitis también será... El caso es que simepre que les duele algo piden medicamentos, paracetamol, ibuprofeno o lo que sea. Es increíble. Aquí tienen la
costumbre de tomar medicamentos sin ningún control. Muchos de ellos son falsos,
claro, hechos en China o Nigeria, así que no sé ni lo que tomarán. Si les duele la cabeza, se toman
paracetamol, si les duele la tripa se toman otra cosa, si tienen malaria se toman paracetamol, y cuando ya no
pueden más igual se toman el medicamento contra la malaria. Si tienen alguna
infección se automedican antibióticos. En la farmacia puedes comprarlos sin
receta médica.
El otro día una interna me dice que le duele la cabeza y que
tiene escalofríos. Le toco y no parece que tenga fiebre. Le doy un paracetamol.
A la noche le pregunto que qué tal y me dice que mejor. Aunque no la veo yo muy
bien. Pues una de ellas me dice que tiene la malaria. Y les pregunto a las
otras que por qué me dice que está mejor si no lo está? Y me dicen que es una
costumbre bariba, que aunque no estés mejor si alguien te pregunta que qué tal
tienes que decir que “ça va mieux”, que ya va mejor. Ufff, no lo entiendo! En
fin, le pregunto a la chica que si tiene malaria y me dice que no, que son los
malos espíritus. Dice que esto le pasa de vez en cuando, y que en estos casos tiene que tomarse un medicamento tradicional que hacen en su pueblo para que se vayan los malos espíritus.
Y con esta pequeña historia os dejo. Hasta la próxima!
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